新好食頑童

從一杯咖啡到一頓慢食與美酒，

台灣飲食熱潮的轉變有如一面鏡子，

映照出台灣性別、社會、經濟的轉變。

（摘自：黃韵庭/責任編輯,

原文出處:

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[台南咖啡|烘焙] 艾貝爾咖啡AbelFinca Coffee~~ [ 總是在台南咖啡館尋找特殊風味的咖啡香氣]|~探索哥倫比亞維拉省蘭達斯粉紅波旁

唯有如此,才能滿足自我探索與發現的慾望?

你

是否也和我一樣;
總是在台南咖啡館尋找特殊風味的咖啡香氣，

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.12.17正式開始新菜單

這一季新菜單

設計上考量了各種消費模式同時存在的可能性；
也同時滿足了我們想要創作的強烈慾望！

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在尋找自我價值的過程中

腦海裡不斷地上演著

不同的情節

不同的角色

不同的場景

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天想從一杯咖啡的故事開始,

在開始之前, 先自我介紹一下;

我是土生土長的台南人, 但有很多人會用很懷疑的眼光看著我…,

就說昨天吧, 店裡來了同桌六位客人, 當中一位較年長者, 約 60 多歲, 就是以這樣的眼光與口吻……,

我是這樣回答他的, 「是不是像流浪來到台南的呀…」於是大家笑成一團。

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

每天走進這裡, 就像進入另一個咖啡與美食世界的感覺, 跟著常來的客人熱情的打招呼, 成了最享受的事情°

和一般台南中西區早午餐的餐廳不一樣的地方是, 這裡沒有吵雜的聲音; 一樓大廳裡, 有幾個非常柔軟舒適的沙發座, 也有質地厚實的圓形木桌椅°

總有幾個人是專程衝著這裡的手煮咖啡, 不遠千里而來到台南;

桌上擺放著香氣迷人的咖啡與如藝術作品般的法式甜點....,

但, 我今天想分享Coffee Cafe’的餐品, 這是另一種期待與享受!

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我逐漸意識到甜點主廚 Kai 並不想隨台南什麼時下流行法式甜點或浮誇潮流走;

他想單純地把最尋常的食材與法式甜點料理中最本質的東西呈現出來。

這非復古,也不是追逐潮流, 而是再現傳統經典口味的精神！

【微酸青檸雙塔】

我嚐過 Coffee Cafe' 幾款塔類甜點均是如此; 微酸青檸雙塔的濃郁深厚, 與清香酸甜的細緻口感, 表現均衡…

(繼續閱讀...)

Abel Lee 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()